Mehrkornbrot

Emma Emmer

Unser rundes freigeschobenes Mehrkornbrot mit knackiger walnussbrauner Dinkelschrot-Kruste überzeugt mit seiner mildsäuerlichen Krume – hergestellt mit einer der ältesten kultivierten Getreidearten der Welt. Ein Brühstück aus Emmervollkornmehl und ein Quellstück aus Emmerflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsaat, sorgt neben zugeführtem Apfelmark für eine lange Frischhaltung.

Zutaten:

Zutaten: WEIZENMEHL Type 550*, Trinkwasser, DINKELMEHL Type 630* (WEIZENART), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, ROGGENVOLLKORNSCHROT*, 2,5% EMMERVOLLKORNMEHL* (WEIZENART), Apfelmark*, 2,5% EMMERFLOCKEN* (WEIZENART), Hefe*, Steinsalz, DINKELVOLLKORNMEHL* (WEIZENART), WEIZENGLUTEN*, DINKELVOLLKORNSCHROT* (WEIZENART), GERSTENMALZMEHL*, Zucker*, Acerolapulver* (Acerolasaft*, Maltodextrine*), Kartoffelstärke*, Sonnenblumenöl*, Maltodextrin, Reisstärke*, Kakaopulver*

Knusperkrosser Körnerkult: Brote